Wagyu Archive | Berg & Beef

Wagyu Burger mit Trüffel und Spargel

Mai 2, 2018 Christian 1

Ein Wagyu Trüffel Burger mit grünem Spargel und Wachtelei. Mehr Luxus geht eigentlich nicht und es stellt sich die berechtigte Frage: Muss das sein? Ein Burger aus Wagyu Hackfleisch, frischem Trüffel, grünem Spargel und Wachtelei? […]

God save the bone! Gegrillter Markknochen mit Petersilien-Salat

März 27, 2018 Christian 0

Ich entdecke zur Zeit vermehrt ein Prinzip für mich, dass in Food-Blogger-Kreisen bereits die Runde gemacht hat. Nose-to-Tail -Verfechter setzen sich schon seit Jahren für die Verwertung des kompletten Tieres bei der Fleischverarbeitung ein. Dabei […]

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