Seit einigen Jahren bereite ich immer wieder zur Winterzeit dieses Gericht unheimlich gerne auf dem Smoker zu: Pulled Duck Burger. Diese wilde Version der äußerst beliebten Pulled Pork oder Pulled Beef Burger ist für mich […]
Schon lange gab es bei uns keine leckere Ente mehr zu Hause. Höchste Zeit also das nachzuholen. Bei meinem „Meat Partner in Crime“ Don Carne gibt es zudem seit ein paar Tagen das feine französische […]
Fondue steht bei mir eigentlich nur zu den Weihnachtsfeiertagen oder Silvester auf dem Speiseplan und läuft immer nach dem gleichen Prinzip ab. Wir kaufen Rind, Schwein und Huhn, ein paar Champignons, Kartoffeln und den ein […]
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