Es ist Herbst. Man sieht, spürt und riecht es, sobald man vor die Tür tritt. Für alle Fans von herbstlicher Küche, die aber auch gerne mal einen saftigen Burger verdrücken gibt es jetzt ein tolles […]
Es wird kälter und die Tage werden kürzer. Die Bäume wechseln ihr grünes gegen ein orange-rot buntes Gewand und man hat das dringende Gefühl den Grill noch einmal putzen und dann winterfest machen zu müssen. […]
Es ist soweit. Ich habe zum ersten Mal Steaks aus der Königsklasse gegrillt und ein schönes Rezept dazu aufgesetzt. Wagyu Ribeye Steaks mit roter Mojo Sauce, gegrillten Pimientos de Padrón und Kartoffeln im Speckmantel. Ein […]
Am vergangenen Wochenende stand ein ganz besonderes Event für Berg ’n‘ Beef ins Haus! Gemeinsam mit der Elite der deutschen BBQ-Blogger hatte ich die Ehre von Carsten Bothe und seinem Team von Venatus in die Geheimnisse […]
Ein 1Kg schweres trockengereiftes Tomahawk sanft auf dem Heubett gegart. Dieses Rezept hat definitiv Potential in die Top 5 meiner Lieblingsrezepte zu kommen und dabei ist es absolut unkompliziert! Ich hatte schon lange vor ein […]