Seit einigen Jahren bereite ich immer wieder zur Winterzeit dieses Gericht unheimlich gerne auf dem Smoker zu: Pulled Duck Burger. Diese wilde Version der äußerst beliebten Pulled Pork oder Pulled Beef Burger ist für mich […]
Ein neuer Grill ist auf dem Balkon eingezogen! Nachdem wir über zwei Jahre hinweg sehr glücklich mit unserem letzten Gasgrill waren, wurde es Anfang September langsam Zeit für ein Upgrade. Jetzt nach einem Vierteljahr intensiver […]
Schnell, einfach und lecker. Eingelegte rote Zwiebeln und Gurken sind ein absoluter Klassiker in der Beilagenküche für Burger, BBQ und Co. Selbstgemacht schlagen sie die Alternativen aus dem Supermarkt meiner Meinung nach um Längen. Da […]
Bereits seit Jahren liegen Feuerplatten zum Grillen voll im Trend und finden sich in vielen Gärten bei passionierten Grillern und Koch-Enthusiasten wieder. Auch bei mir hat eine Stahlplatte nun Einzug gehalten und begeistert mich seit […]