Der Hot Dog gehört zu Amerika wie der Grand Canyon, das Empire State Building oder Football. In New York bekommt man ihn an fast jeder Straßenecke für wenige Dollar. Auch bei uns in Deutschland ist […]
Ein saftiges Tomahawk Steak aus Irland trifft auf feurig-würzigen Agavenbrand aus Mexiko. Was mir zunächst als eine eher ungewöhnliche Kombination erschien, stellte sich zuletzt als geniales Duo heraus. Auf Empfehlung von Josephine von Sierra Madre habe […]
So einfach und so gut! Ein saftiges T-Bone Steak mit Kartoffelspalten und Pimentos de Padrón vom Grill und aus dem Ofen ist ein richtig geniales Abendessen auch wenn es mal schnell gehen muss. Die Vorbereitungen […]
Ring frei für zwei absolute Schwergewichte in der Welt der Burger: 180g feinstes Prime Rib Büffelfleisch aus Italien und 200g saftiges Black Angus von den amerikanischen Creekstone Farms. Ich habe die beiden Burger gegeneinander antreten […]
Ich entdecke zur Zeit vermehrt ein Prinzip für mich, dass in Food-Blogger-Kreisen bereits die Runde gemacht hat. Nose-to-Tail -Verfechter setzen sich schon seit Jahren für die Verwertung des kompletten Tieres bei der Fleischverarbeitung ein. Dabei […]