Fleisch

Tomahawk und Heu: Ein tolles Duo

Ein 1Kg schweres trockengereiftes Tomahawk sanft auf dem Heubett gegart. Dieses Rezept hat definitiv Potential in die Top 5 meiner Lieblingsrezepte zu kommen und dabei ist es absolut unkompliziert!  Ich hatte schon lange vor ein […]

Fleisch

Unbekannte Cuts: Das Flap Meat

So langsam beginnt der Herbst hier im Lande einzuziehen. Gegen die Herbststimmung wirkt jedoch ein gutes Steak Wunder. Versprochen! Heute möchte ich euch einen neuen Zuschnitt (engl. „Cut“) vorstellen, den auch ich bisher noch nie […]