Fleisch
Hot Dogs & Guinness Bierzwiebeln
Hurra, Hurra, der Herbst ist da! Naja, wer mich kennt der weiß: Ich mag es zwar nicht so heiß (optimal sind für mich ca. 21 Grad), aber was ich noch mehr hasse ist die Dunkelheit. […]
Herbst
Fleisch
Ossobuco à la Schwiegermama
Es gibt einige Gerichte im Leben eines jeden von uns, die wir wohl nie vergessen werden, oder? Bei mir sind es unter anderem die Bolognese und die traditionelle Geburtstags-Schokoladentorte meiner Mutter. Als ich vor bald […]
Fleisch
NY Giants Wild Dogs & Apple Slaw
Pünktlich zum Start der neuen Football Saison 20/21 Mitte September habe ich mir überlegt mich in einigen Rezepten der Tailgate Kultur der Amerikaner zu widmen. Was bedeutet „Tailgate“? Ins Deutsche übersetzt bedeutet das Wort erst […]
Fleisch
Hirschrücken im Heu auf Waldpilzen und roten Kartoffeln
Herbstzeit heißt Wildzeit! Reh, Hirsch und Wildschwein stehen dann wieder auf der Speisekarte vieler Restaurants und auch an meinen Grills wird es wieder wild. Ich freue mich schon riesig auf die Saison und konnte mich […]
Burger
Gänse Burger mit Rotkohl, Bratensauce und krosser Haut
Der Sommer neigt sich dem Ende zu und es wird merklich kühler. Auch die Tage werden kürzer und die frühe Dunkelheit macht uns leidenschaftlichen Grillern, Bloggern und Fotografen das Leben draussen etwas schwerer. In der […]
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